Lai ieguldītu liofilizētā{0}}žāvēšanas ražošanas līnijā, ir nepieciešami lieli kapitālieguldījumi, tāpēc jaudas izvēle tieši nosaka, vai projekts var sasniegt plānoto peļņu. Tirgū plaši pastāv divas tipiskas nepareizas izvēles idejas. Daži klienti pēc lielu pasūtījumu saņemšanas uztraucas par nepietiekamu ražošanas jaudu, tāpēc viņi tieši izvēlas liela mēroga -saldētavas, kas pārsniedz pašreizējo pieprasījumu. Kad pasūtījumi nonāk ārpus-sezonas, aprīkojums darbojas ar zemu slodzi vai pat paliek dīkstāvē. Tomēr nemainīgas izmaksas, piemēram, darbnīcas īre, aprīkojuma nolietojums un papildu enerģijas patēriņš joprojām pastāv katru dienu, kas ievērojami palielina katra gatavās produkcijas kilograma visaptverošās ražošanas izmaksas. Gluži pretēji, daži pircēji atsaucas tikai uz nelieliem partiju pasūtījumiem sākotnējā posmā un izvēlas aprīkojumu ar pārāk mazu kravnesību. Kad tirgus pieprasījums strauji pieaug, ražošanas jauda nevar sekot līdzi pasūtījumiem. Klienti nevar piegādāt preces laikā, kā rezultātā tiek zaudēti stabili ārvalstu klienti un tiek zaudētas tirgus attīstības iespējas.
Izejvielu sezonalitāte ir faktors, ko nevar ignorēt jaudas plānošanā. Lielākajai daļai augļu un dārzeņu ir īsi koncentrēti ražas novākšanas cikli. Rūpnīcām ir jāpabeidz centralizētā apstrāde ierobežotā laika periodā. Ja iekārtu maksimālā pārstrādes jauda nevar tikt galā ar maksimālo izejvielu apjomu, liels skaits svaigu izejvielu sabojāsies, radot neatgriezeniskus izejvielu zudumus. Izejvielu ne{4}}sezonā uzņēmumi var saprātīgi organizēt nelielu-sēriju ražošanu, lai līdzsvarotu gada vidējo iekārtu izmantošanas līmeni.
Ir ļoti svarīgi atšķirt statisko{0}}vienreizējās ielādes jaudu un faktisko dienas izlaidi. Dažādām izejvielām ir pilnīgi atšķirīgi sublimācijas cikli. Saldējot-kaltētu dārzeņu, ogu un gaļas materiālu žāvēšanas ilgums ir ļoti atšķirīgs. Mums katru dienu jāaprēķina darbināmo partiju skaits atbilstoši materiāla īpašībām, nevis vienkārši jāņem nominālā kravnesība kā ikdienas produkcijas standarts. Mūsu inženieru komanda apvienos klientu izejvielu veidus, galaproduktus un procesa parametrus, lai nodrošinātu precīzu jaudas aprēķina atsauci.
Klientiem, kuru tirgus pieprasījums nav pilnībā pārbaudīts, mēs atbalstām modulāras pakāpeniskas ieguldījumu shēmas. Vispirms iegādājieties sasaldēšanas{1}}žāvēšanas sistēmu, lai izpildītu nelielu-pakešu izmēģinājuma ražošanu un tirgus testēšanu. Pēc tam, kad ārzemju pasūtījumi ir pakāpeniski stabilizēti, pakāpeniski pievienojiet papildu saldēšanas žāvētāju vienības vai atbalsta pirmapstrādes aprīkojumu, lai palielinātu jaudu. Šis režīms izkliedē vienreizēju-kapitāla spiedienu un efektīvi samazina tirgus svārstību riskus.
Zinātniskais un stingrs jaudas izkārtojums ļauj liofilizēt{0}}žāvēšanas projektus apmierināt gan ar vislielāko pasūtījumu pieprasījumu, gan ar zemu-noslodzes-sezonu ražošanu, uzturēt stabilu iekārtu darbības ātrumu visu gadu un likt uzņēmumiem stabilu pamatu, lai gūtu nepārtrauktus un stabilus ieguvumus no sasaldētās-kaltētās pārtikas biznesa.
