Ievads
Pildījuma maisītājus parasti izmanto mūsdienu pārtikas pārstrādē, galvenokārt gaļas produktiem, saldētiem pārtikas produktiem, gataviem pārtikas produktiem, uzkodām un sabiedriskās ēdināšanas nozarē. Tie ātri un vienmērīgi sajauc gaļas pildījumus, dārzeņu pildījumus, garšvielas un dažādas citas sastāvdaļas.
Mehāniskā sajaukšana palielina pildījumu viskozitāti un elastību, kā rezultātā tiek iegūts vienmērīgāks un garšīgāks galaprodukts (piemēram, desas, kotletes, klimpas un bulciņas). Dažiem modeļiem ir arī vakuuma maisīšanas funkcija. Sajaucot pildījumus vakuumā, gaisa burbuļi tiek efektīvi ekstrahēti, novēršot oksidēšanos, saglabājot gaļas košo krāsu un pagarinot produkta glabāšanas laiku.
Darba princips
Pildījuma maisītājs galvenokārt darbojas, izmantojot mehānisko transmisijas sistēmu, kas darbina maisīšanas elementu:
Jaudas pārvade:
Pēc motora iedarbināšanas ātruma reduktors vai cita ierīce samazina ātrumu un palielina griezes momentu, nododot jaudu uz maisīšanas vārpstu.
Vienveidīga sajaukšana:
Šī kustība nodrošina, ka visas materiāla daļas tiek rūpīgi sajauktas, kā rezultātā ātri un vienmērīgi sajaucas gaļas pildījums, garšvielas, ciete un citas sastāvdaļas.
Sajaukšanas kustība:
Tipiskā divu{0}}vārpstu pildījuma maisītājā sajaukšanas kamerā ir divas maisīšanas vārpstas ar vairākām ventilatora -formas lāpstiņām vai spirālveida spolēm.
Šīs divas vārpstas parasti griežas pretējos virzienos, un asmeņi parasti veido aptuveni 45 grādu leņķi ar vārpstām.
Rotācijas laikā asmeņi virza materiālu (pildījumu) caur sarežģītu aksiālu un radiālu kustību kamerā, izraisot materiāla gāšanos uz priekšu un atpakaļ un savstarpēji iekļūstot.
Funkcionālie paplašinājumi:
Vakuuma sistēma: Sajaukšanas laikā vakuuma sistēma izvelk gaisu no maisīšanas kameras, izraisot materiāla sabrukšanu zem negatīva spiediena. Tas palīdz noņemt gaisa burbuļus, veicina olbaltumvielu ekstrakciju un uzlabo pildījuma kvalitāti.
Vadība uz priekšu un atpakaļ: Daudzi pildījuma maisītāji ir aprīkoti ar uz priekšu un atpakaļgaitā vērstām funkcijām, kas var mainīt materiāla plūsmas virzienu, izvairīties no mirušo stūru sajaukšanas, padarīt sajaukšanu rūpīgāku un atvieglot iztukšošanu.
Modeļi un parametri
Vakuuma pildījuma maisītāja parametri:
Divkāršās-skriemeļu pildīšanas maisīšanas iekārtas parametri:
Produkta priekšrocības
1. Uzlabota kvalitāte un ienesīgums:
Izmantojot vienmērīgu un efektīvu mehānisku maisīšanu, pildījums tiek rūpīgi sajaukts, palielinot viskozitāti, uzlabojot elastību un veidojot vienmērīgāku tekstūru. Vakuuma maisīšana arī noņem gaisa burbuļus, palīdzot saglabāt dzīvīgu krāsu, uzlabot produkta kvalitāti un pagarināt glabāšanas laiku.
2. Uzlabota ražošanas efektivitāte:
Salīdzinot ar manuālo maisīšanu, automatizētā mehāniskā maisīšana ievērojami samazina maisīšanas laiku, ir ļoti efektīva un viegli lietojama. Tā efektivitāte ir līdzvērtīga 10-20 strādnieku vienlaicīgai manuālai darbībai, padarot to piemērotu gan sērijveida, gan nepārtrauktai ražošanai.
3. Elastīgs un kontrolējams process:
Rotācija uz priekšu un atpakaļ nodrošina vienmērīgāku sajaukšanos un atvieglo iztukšošanu. Regulējams vakuuma līmenis un maisīšanas ātrums atbilst dažādām produktu un procesa prasībām.
4. Droša un higiēniska darbība:
Visa iekārta galvenokārt ir izgatavota no SUS304 nerūsējošā tērauda, kas atbilst pārtikas higiēnas standartiem un ir viegli tīrāma. Automātisko vadības sistēmu (piemēram, pneimatisko un PLC) izmantošana samazina roku darbu, nodrošinot drošību un uzticamību.
Ražošanas galerija
Sertifikāts
Iepakojums un transportēšana
Populāri tagi: pildījuma maisītāja mašīna, Ķīnas pildījuma maisītāja mašīnu ražotāji, piegādātāji, rūpnīca
