Zemas-temperatūras vakuuma cepšanas tehnoloģija ir kļuvusi par galveno tehnoloģiju, kas atbalsta globālās brīvā laika pārtikas rūpniecības pārveidi un modernizāciju. Ņemot vērā pieaugošo pieprasījumu pēc veselīga uztura, tradicionālās ceptas uzkodas ar augstu-eļļas un tauku-tauku pakāpeniski zaudē tirgus labvēlību, savukārtvakuuma cepšanas mašīnaar zemām{0}}eļļas īpašībām ir kļuvušas par galveno patērētāju izvēli. Atšķirībā no parastajām atmosfēras cepšanas iekārtām, viss zemas-temperatūras vakuuma cepšanas process tiek pabeigts pilnībā noslēgtā vakuuma tvertnē. Darba temperatūra tiek stabili kontrolēta no 80 grādiem līdz 120 grādiem. Zemā -temperatūras vide ievērojami samazina izejvielu eļļas absorbcijas ātrumu, savukārt vakuuma vide izolē ārējo skābekli, efektīvi novēršot izejvielu oksidēšanos, krāsas maiņu un savdabīgu smaku apstrādes laikā. Gatavajiem produktiem ir zems eļļas saturs, kraukšķīga garša, spilgta krāsa un ilgs glabāšanas laiks, pilnībā ievērojot starptautiskās veselīgas pārtikas ražošanas tendences. Šī tehnoloģija var apstrādāt kartupeļus, saldos kartupeļus, burkānus, sēnes, ābolus, banānus, garneles, zivis un desmitiem izejvielu, lai iegūtu augļu čipsus, dārzeņu čipsus, jūras velšu čipsus un sēņu čipsus. Profesionāliem pārtikas iekārtu ražotājiem iekārtu projektēšanā ir jāsabalansē veiktspēja, drošība un vienkārša tīrīšana. Mūsu zemā-temperatūras vakuuma cepšanas mašīnā ir integrēta korpusa struktūra un pilnībā inteliģents vadības panelis ar vienkāršu darbību, rūpīgu eļļas filtrēšanas sistēmu un bez sanitāriem nedzīviem stūriem. Visas sastāvdaļas atbilst pārtikas{14}standartiem un ir izturētasCE sertifikācija. Pārtikas ražotājiem uzticamu vakuuma cepšanas iekārtu izvēle ir atslēga, lai realizētu standartizētu, liela mēroga{1}} un stabilu veselīgu uzkodu ražošanu. Piedāvājam arī personalizētus iekārtu transformācijas un ražošanas līniju izkārtojuma pakalpojumus klientiem ar īpašām ražošanas prasībām.
