Zemeņu dziļā apstrāde pēdējos gados ir kļuvusi par karstu augļu pārstrādes uzņēmumu trasi. Saldējot-kaltētas zemeņu čipsi, veselas liofilizētas-žāvētas zemenes un zemeņu pulveris tiek eksportēti lielos daudzumos uz Eiropu, Dienvidaustrumāziju un Ziemeļameriku ar stabilu tirgus pieprasījumu un augstu peļņas normu. Tomēr parastie universālie saldētavas žāvētāji nevar mērķēt uz zemeņu materiāla īpašībām, kas ražotājiem rada daudzas ražošanas problēmas.
Svaigām zemenēm ir plāna miza un mīksts mīkstums. Ja pirms-saldēšanas temperatūra netiek pareizi kontrolēta, celulozes šūnas plīsīs, izraisot nopietnu saraušanos un pēc žāvēšanas kļūst tumšākas. Turklāt zemenes satur lielu daudzumu augļskābes un cukura, nepareiza karsēšana izraisīs brūnināšanu, zaudēs spilgtu izskatu un ievērojami samazinās produktu tirgus konkurētspēju.
Mūsu pētniecības un izstrādes komanda pēc simtiem materiālu pārbaužu izstrādāja ekskluzīvas zemeņu liofilizēšanas{0}}žāvēšanas procesa līknes. Iekārta ir aprīkota ar pakāpenisku lēnas pirms-sasaldēšanas funkciju, kas sasaldē zemenes no sekla līdz dziļai, pilnībā bloķē šūnu struktūru un novērš saraušanos un deformāciju. Zemas-temperatūras vienmērīgais sublimācijas režīms novērš lokālu pārkaršanu, efektīvi kavē augļskābju oksidēšanos, un gatavās zemenes saglabā spilgti sarkanu krāsu bez apbrūnināšanas.
Pilnīga zemeņu ražošanas līnija nodrošina pilnībā automātisku pirmapstrādi. Augļu šķirošanas mašīna noņem sapuvušas, deformētas un mazizmēra zemenes; burbuļu tīrīšanas mašīna noņem virsmas netīrumus un pesticīdu atliekas, nesaskrāpējot mīkstumu; cirkulācijas karstā ūdens blanšēšanas iekārtas pasivē oksidāzi, lai novērstu krāsas maiņu uzglabāšanas laikā; automātiskā drenāžas un izkliedēšanas mašīna vienmērīgi sakārto zemenes uz nerūsējošā tērauda paplātēm, vienmērīgs biezums nodrošina nemainīgu žāvēšanas efektu.
Saldēšanas žāvētājs ir aprīkots ar PLC inteliģento vadības sistēmu, kas glabā vairākus zemeņu procesa parametru komplektus (veselas zemenes, sagrieztas zemenes, zemeņu biezenis). Operatori var mainīt formulas ar vienu klikšķi, lai ražotu dažādas specifikācijas liofilizētiem{1}}žāvētiem zemeņu produktiem. Visas materiāla saskares daļas ir 304 pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds, bezšuvju metināšana bez sanitārajiem stūriem, viegli tīrāmas un dezinficējamas, atbilst starptautiskajām pārtikas higiēnas prasībām.
Atbalstot vakuuma slāpekļa pildīšanas iepakošanas mašīnu, tiek atrisināta problēma, ka liofilizētas{0}}kaltētas zemenes viegli uzsūc mitrumu un mīkstina. Skābekļa izolēšana var pagarināt glabāšanas laiku par vairāk nekā 12 mēnešiem, un tas ir piemērots tālsatiksmes jūras pārvadājumiem-pārrobežu eksportam. Visas iekārtas atbalsta FOB Qingdao piegādi, pilnīgus CE sertifikācijas dokumentus, kas paredzēti muitošanai.
Daudzi augļu pārstrādes klienti ir iegādājušies mūsu zemeņu liofilizētās žāvēšanas līnijas. Pēc ražošanas uzsākšanas liofilizēto{1}}žāvētu zemeņu izbrāķēšanas līmenis nokritās zem 3%, augļu formas integritātes līmenis pārsniedza 96%, un produkti veiksmīgi nonāca aizjūras lielveikalu ķēdēs, nodrošinot stabilus ilgtermiņa{4}}pasūtījumus ražotājiem.
