Dārzeņu griezējs galvenokārt paļaujas uz tās iekšējo mehānisko struktūru, lai strādātu kopā, lai sagrieztu dārzeņus. Tās darbības principu var apkopot šādos galvenajos posmos:
Pārvadāšana un pozicionēšana
Rāmis un konveijera lente: Dārzeņu griezēja rāmis kalpo kā kopējā atbalsta konstrukcija, nodrošinot visu komponentu stabilu darbību. Konveijera lente ir atbildīga par nepārtrauktu un stabilu dārzeņu transportēšanu uz griešanas zonu.
Griešanas-spiediena lente: laikā, kad konveijera lente transportē dārzeņus uz griešanas zonu, griešanas-spiediena lente fiksē un saspiež dārzeņus, neļaujot tiem pārvietoties vai lēkāt griešanas laikā, nodrošinot griešanas precizitāti un drošību.
Griešanas operācija
Šķēlēšanas mehānisms: Viena no dārzeņu griezēja galvenajām sastāvdaļām, tā parasti sastāv no centrbēdzes šķēlēšanas mehānisma vai rotējošiem asmeņiem. Cietiem dārzeņiem, piemēram, melonēm un bumbuļiem, centrbēdzes griešanas mehānisms izmanto ātrgaitas rotējošus asmeņus, lai dārzeņus sagrieztu plānās šķēlēs, kuru biezumu var brīvi pielāgot noteiktā diapazonā. Mīkstiem lapu dārzeņiem vai iepriekš-grieztām šķēlītēm vertikālie asmeņi ir atbildīgi par to, lai tie tiktu apstrādāti dažādās formās, piemēram, kubiņos, kubiņos un dimantos.
Ātruma kontroles kārba vai torņa riteņu ātruma kontroles mehānisms: Šos mehānismus izmanto, lai pielāgotu griešanas mehānisma vai konveijera lentes griešanās ātrumu, lai pielāgotos dažādu veidu un izmēru dārzeņu griešanas vajadzībām. Regulējot griešanās ātrumu, var precīzi kontrolēt griešanas precizitāti un efektivitāti.
Pielāgošana un iestatījumi
Regulējams ekscentriskais ritenis: galvenā sastāvdaļa dārzeņu griezējā, ko izmanto, lai pielāgotu griešanas garumu. Pagriežot regulējamo ekscentrisko riteni, griešanas garumu var patvaļīgi noregulēt noteiktā diapazonā, lai atbilstu dažādu dārzeņu garuma prasībām.
Vertikālā asmens uzstādīšana un regulēšana: Vertikālā asmens uzstādīšana un regulēšana ir ļoti svarīga griešanas kvalitātei. Uzstādīšanas laikā vispirms pagrieziet regulējamo ekscentrisko riteni, lai pārvietotu asmens turētāju uz apakšējo miršanas punktu, pēc tam atbilstoši paceliet asmens turētāju, lai vertikālais asmens saskartos ar konveijera lenti, un pievelciet to. Regulēšanas laikā griešanas specifikācijas var mainīt, pārvietojot atbalsta punktu un pievelkot skrūves atbilstoši griežamo dārzeņu veidam un biezumam.
